 |
| Dok foto: Sutrisno dan beberapa karyawan saat memproduksi tahu |
MSRI, SIDOARJO - Masih produktivitas pabrik tahu yang berlokasi kan di Desa Durungbedug RT 25 RW 05, Kecamatan Candi, Kabupaten Sidoarjo. Sudah berdiri sejak tahun 1995 hingga saat ini.
Berawal pemilik industri tahu adalah seorang anggota Dewan PKB (almarhum) Drs. Musawimin dan sekarang di pegang oleh Sri Endra Tiningrum (Bu Eni istri almarhum).
Tahu adalah makanan yang dikonsumsi oleh masyarakat sekitar khususnya di Sidoarjo, terbuat dari kedelai yang diolah dengan cara penggumpalan dan perebusan, dan tahu memiliki tekstur yang sangat lembut dan rasa yang khas serta kaya akan protein dan nutrisi lainnya.
Sutrisno adalah orang kepercayaan untuk mengelola industri tahu di Desa Durungbedug, Kec. Candi, Kab. Sidoarjo, dan ada 12 karyawan yang bekerja hingga saat ini.
 |
| Dok foto: hasil produksi tahu Sutrisno |
Saat diwawancarai oleh media MSRI, ia mengatakan bahwa dalam 1 hari bisa mencapai 8 pintal untuk kedelainya," ungkapnya, Rabu (26/02/2025).
"Kedelainya kita dapatkan langsung dari pabrik kedelai Surabaya perkilo kita dapat harga Rp. 12.000,- , begitu juga dengan kayu bakarnya," papar Sutrisno.
Dalam 20 hari, pendapatan produksi tahu mencapai Rp. 25.000.000,- sehari mampu menghasilkan tahu 250 masak (50 masak dikali 5 ), itupun juga tergantung pada Dam Konsumen ( keinginan konsumen), dan harga tahu dari pabrik Rp. 40.000,-.
Industri tahu Durungbedug, juga sering dikunjungi oleh instansi- instansi pendidikan, yang mana bisa mengedukasikan kepada pelajar/ peserta didik bagaimana proses pembuatan tahu secara langsung, dan juga Dinas terkait berkunjung meneliti secara langsung proses pembuatan tahu, baik dari kadar air dan juga kelayakan tahu untuk dikonsumsi.
 |
| Dok foto: Proses produksi tahu oleh Sutrisno dan karyawan nya |
"Selama persediaan kedelai mudah di dapatkan, maka pabrik tahu ini bisa memproduksi sesuai kebutuhan konsumen yang ada, dan berharap harga kedelai lebih murah sehingga kami bisa sejahtera," tutup Sutrisno. {Ldy}
dibaca
إرسال تعليق